Polpettine di ceci, cannellini e olive
Semplici e veloci possono essere personalizzate con l’aggiunta di spezie o frutta secca.
Ottime sia calde che a temperatura ambiente possono diventare un modo per far apprezzare i legumi anche ai più piccoli o diventare un pratico pranzo da portare al lavoro.
Per renderle più golose potete abbinarci una salsina fatta con yogurt bianco o kefir di latte e erba cipollina tritata finemente oppure un po’ senape.
