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Polpettine di legumi

Polpettine di legumi

Polpettine di ceci, cannellini e olive

Semplici e veloci possono essere personalizzate con l’aggiunta di spezie o frutta secca.

Ottime sia calde che a temperatura ambiente possono diventare un modo per far apprezzare i legumi anche ai più piccoli o diventare un pratico pranzo da portare al lavoro.

Per renderle più golose potete abbinarci una salsina fatta con yogurt bianco o kefir di latte e erba cipollina tritata finemente oppure un po’ senape.

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Francesca Bonafè

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